Unsere Speisen sind mit Liebe und Sorgfalt konzipierte Tellergerichte. Bei jedem unserer Gerichte sind wir darauf bedacht unserem Anspruch an Qualität gerecht zu werden. Dein Lieblingsgericht ist ausverkauft?
Kein Problem, unsere lokalen Lieferanten produzieren für uns nach, aber Wildbratwürste vom Metzger, handgemachte Burgerpatties sind keine Industrieware. Wir sind stolz auf unsere selbstgezogenen Soßen, die hausgemachten Spätzle, Knödel und Salate.

Auszüge unserer Speisekarte… Sie umfasst eine Standardkarte und eine saisonal wechselnde Karte, wie zum Beispiel eine Karte für Bärlauch-, Spargel- oder Pfifferlinggerichte. Ab dem Martinstag auch unsere Martinsgans. Dazu passend servieren wir eine Auswahl an passenden Getränken wie einen Heidelberger Herrenberg Riesling oder einen Wein vom Fass. Wir können aber auch Bier. Beispielsweise ein hervorragend feinperliges Dortmunder Union vom Fass oder Hövels Dunkel aus der Bügelflasche.

Im Sommer lockt unser Biergarten mit ca. 90 Plätzen, unser uriges Lokal hat das ganze Jahr geöffnet. Im Lokal stehen euch ca. 65 Sitzplätze zur Verfügung, wobei man sich gerne zu mehreren an unsere Tische kuschelt. Wir vergeben aufgrund unseres begrenzten Platzes nur Plätze bei Reservierungen, keine Tische. Sonderwünsche versuchen wir zu berücksichtigen.

Unsere Wildgerichte stammen aus heimischer Jagd in und um Heidelberg. Die hausgemachten Wildbratwürste und die Patties unserer Wildburger beziehen wir von unserem Hausmetzger aus Rohrbach, bzw. Wildbret von Jägern und Jagdpartnern in der Nähe.

Seit 1997 gehört auch das Gilberts mit seiner tradionellen badischen Küche zu uns. Mit kulinarsichen Ausflügen ins Elsass bieten wir hier Flammkuchen, sowie kleinere Gerichte, aber auch Klassiker rund um die Bratkartoffel an.
Im April 1986 begann unser Weg in der handschuhheimer Gastronomie. Klassiker der heutigen Speisekarte wie das Kräuterschwein und der Feuerschlucker sind seit 40 Jahre unsere Begleiter, genauso wie der badische Sauerbraten. Da wir versuchen uns immer wieder neu zu erfinden ohne unserer traditionelles Handwerk in der Küche zu vernachlässigen, konzipieren wir unsere Gerichte mit Augenmaß.
Hausgemachte Kräuterbutter und eine selnstgezogenen Bratensauce benötigen fachliches Können und das Geschick dies auch unter Belastungen in Stoßzeiten an den Gast zu bringen. Saisonale Gerichte rund um Bärlauch, Spargel, Pfifferlinge oder unser Gänsebraten gehören für uns genauso selbstverständlich dazu, wie auch eine vegetarische Küche und Fleichgerichte vom Kalb, Rind, Schwein und Geflügel.

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